Alfredo Pérez, nieto de inmigrantes Españoles, lleva en su sangre la pasión de la caza trasmitida desde su abuelo y especialmente su padre con quien comenzó a cazar a la edad de 11 años, recorriendo las llanuras de la zona de Tapalque , con un pequeño rifle calibre 32, un perro poiters, y mucha pasión de caza tras las perdices que por esos años abundaban en la zona, con los años fue tomando conocimientos y experiencia e interesándose por la caza mayor, que la comenzó a practicar con los ciervos Damas que habitaban por esa zona, con un viejo rifle calibre 7,65 del modelo militar, despertando en el una dedicación en esta modalidad. Luego de muchos años de cazar por hobbie personal y habiendo realizado varios Safaris Internacionales, fue que decidió volcar su experiencia y conocimiento en función de organizar cacerías en Argentina allá por los años `90, habiendo tomado experiencia del manejo de las mismas en los distintos viajes al continente Africano donde recaudo conocimientos del manejo de las cacerías organizadas en función de cazadores extranjeros, también en esos viajes visitó y tomó conocimiento de los talleres modelos de taxidermias que allí existen, volcando estos conocimientos en los trofeos obtenidos en las cacerías personales, es como comenzó con la afición de la taxidermia, logrando hoy un taller modelo dedicado a naturalizar trofeos de todos los continentes, contando con una interesante clientela nacional e internacional. Hoy a la edad de 55 años y con mas de 40 años de andar “cazando”, ha logrado una basta experiencia como para lograr complacer a cazadores de todo el mundo, y con una cartera de clientes cazadores de centenares, sigue brindando sus servicios y conocimientos en organizar cacerías, hoy propietario de un Coto de caza en el corazón de Sierra de la Ventana, acoge a los diferentes grupos de cazadores provenientes de diferentes latitudes y complace a estos en estadías de caza y logros cinegéticos. Sus logros se ven reflejados a menudo en los distintos comentarios expresados en diferentes magazines de caza nacionales y extranjeros. Cuenta con un equipo de personal idóneo, profesional y con una convicción, la de complacer a todos nuestros visitantes que logren una estadía cinegética placentera y exitosa en su paso por la organización.